Pozdní mrkev velmi vhodná k zimnímu skladování z raných výsevů v březnu až dubnu. Kořen je válcovitý, ve spodní části se zužující, částečně tupě zakončený, 16 – 17 cm dlouhý.
Jedná se o českou odrůdu běžně pěstovanou již s určitou tradicí. Její tvar je spíše elipčitě válcovitý. Používá se pro běžný konzum. Jarní nať se používá podobně jako pažitka.