Výrazně výnosná pozdnější odrůda. Vytváří hranaté až hruškovité plody větší velikosti se špičkou a vysokou výtěžností šťávy. Je vhodná pro ruční i mechanizovanou sklizeň zejména do lehčích půd s nedostatkem vody, kam ji předurčuje mohutnější vzrůst keře. Plody před sklizní neopadávají. Zdravotní stav porostu je dobrý.
Organik se používá při přípravě půdy a k základnímu hnojení před výsadbou, případně k přihnojování během vegetace ovoce, zeleniny, okrasných rostlin a dalších rostlin a plodin.