Raná purpurová mrkev pro letní a podzimní sklizně. Purple Haze vytváří dlouhé, válcovité kořeny s velmi pěkným vnitřním vybarvením. Korová část je sytě fialová a středová část jasně oranžová. Nať je pevná a robustní. Je též vhodná pro svazkování. Vegetační doba přibližně 95 dní od výsevu.
Plně mrazuvzdorná, rozrůstající se trvalka kvetoucí bělavými až nafialovělými soukvětími. Listy i květy jsou výrazně aromatické a používají se do čajových směsí.
Květy ve směsi barev od krémově bílé, přes žlutou, oranžovou až po jasně červenou, patří mezi nejpopulárnější jedlé květy, mají výrazně pikantní řeřichovou chuť a vynikají jako ozdoba zeleninových salátů.