Ředkev k podzimnímu pěstování s výsevem od poloviny července. Bulva má na povrchu zelenošedou pokožku, jemná dužnina rubínové barvy má výraznou chuť. Je určena pro přímý konzum a vzhledem k atraktivní barvě na řezu je zajímavou oblohou.
Pozdní mrkev velmi vhodná k zimnímu skladování z raných výsevů v březnu až dubnu. Kořen je válcovitý, ve spodní části se zužující, částečně tupě zakončený, 16 – 17 cm dlouhý.